Keukenmessen
Een kwaliteitsmes is essentieel in de keuken. Het vereist een scherp lemmet, balans en een ergonomisch handvat. Zo'n mes wordt een onmisbare hulp en het bereiden van maaltijden wordt een fluitje van een cent. Kies uit vele soorten, maten en houtsoorten.
Kvalitní nože do kuchyně jsou základ
Pořádné kuchyňské nože jsou základním kamenem kuchařského umění, a to jak v domácí, tak i v profesionální kuchyni. Naše nože mají dokonale ostré čepele a jsou optimálně vyvážené. Dřevěná rukojeť je navíc přirozeně protiskluzová, a dodává tak nožům dokonalou ergonomii. Délky a tvary ostří se liší podle toho, k čemu jsou nože určené. Vybírat můžete mezi těmito typy: kuchařský nůž na loupání, klasický univerzální nůž na krájení, pilka na chleba, vykosťovací nůž, nebo nůž na steak.
Jak pečovat o kuchyňské nože
Jak pečovat o kuchyňské nože? Ostří se snadno čistí, perfektně naostřené je udržíte pravidelným dobrušováním. K novým nožům doporučujeme rovnou vybrat i vhodný stojan, magnetickou desku nebo blok na nože. Co se čištění týče, nože rozhodně nepatří do myčky na nádobí. Nejenže se v myčce tupí ostří, ale také hrozí, že se pokroutí dřevěná rukojeť. Vyhněte se proto i dlouhému namáčení, nůž po použití rovnou opláchněte a osušte. Odmění se vám dlouhou životností. Také doporučujeme používat v kuchyni na krájení dřevěná prkénka, která méně tupí nože, snadno se čistí a jsou velmi odolná.